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Pancakes

Faire des pancakes avec du porridge ? Quelle idée !

Á force de voir passer sur le net des recettes à base de flocons d'avoine, je me suis dit qu'il était temps que je teste. Á ma façon, bien sûr ! Le breakfast mix de Super Bon apporte une touche de croquant très sympa. La touche sucrée est apportée quant à elle par les fruits séchés.

On y va ?

 

Pour 100g de breakfast mix, ajoutez 1 oeuf, 200 ml de lait (animal ou végétal), 1 pointe de bicarbonate.

Mélangez bien, et laissez poser au moins une dizaine de minutes, le temps que les flocons et les graines de chia gonflent. C'est ce qui donnera le moelleux à vos pancakes.

Cuisez ensuite comme des pancakes ordinaires, sur les 2 faces, à la poêle légèrement huilée.

Ajoutez des fruits frais, du beurre de noix, et dégustez :-)

Mon addiction au chocolat fait que je réalise souvent cette recette avec le breakfast mix cacao, mais ça marche aussi très bien avec les autres saveurs, que vous trouvez ici, en différents formats, et même en packs à prix avantageux.

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