UN CONCENTRÉ D'ÉNERGIE

SUPER BON, c'est une gamme d'energy balls - littéralement "boules d'énergie" - appelées aussi "cruffes" (pour truffes crues) sur certains blogs culinaires. C'est un concentré énergétique plein de goût à emporter partout.

 

Chaque saveur est composée de 4 à 5 ingrédients maximum, parce que c'est dans la simplicité que résident les meilleures choses. En créant SUPER BON, j'ai décidé d'aller à l'essentiel. Mes recettes ont été élaborées de toute pièce afin d'atteindre nos objectifs de goût et de qualité.

 

Je travaille exclusivement à partir de fruits secs et oléagineux issus de l'agriculture biologique.

 

Au final, les SUPER BON energy balls sont :

  • sans sucres ajoutés (ni miel, ni sirop d'aucune sorte) : parce que le sucre du fruit suffit à sucrer de manière naturelle (il y en aura juste le nécessaire dans la version spéculoos - du sucre de canne non raffiné).
  • sans gluten. 
  • sans allergène (hormis la saveur "raisin-tournesol", sans fruits à coque; la version spéculoos contient quant à elle du beurre et des oeufs) : l'atelier est 100% safe. Cependant, les fournisseurs actuels n'excluent pas le risque de contamination possible.
  • sans farine ou liant : parce que le juste dosage des ingrédients permet d'obtenir la bonne consistance et évite ainsi l'ajout d'ingrédients qui n'apportent rien nutritionnellement parlant.
  • sans aucun produit d'origine animale (à l'exception de la saveur spéculoos) : pour respecter les valeurs de chacun.
  • sans conservateurs, arômes (même dit "naturels") , colorants et autres subterfuges chimiques : chez SUPER BON, pas d'artifice, pas de déguisement, juste de bons ingrédients.

Mais alors, que reste-t-il ?

Heureusement, plein de bonnes choses :

  • du goût : les différents aliments de chaque energy ball se retrouvent à la dégustation. On goûte la noisette, on savoure la figue, on découvre le gingembre... pas de farine, de sirop d'agave ou d'autre adjuvant qui viendraient masquer le goût des vrais aliments ou l'amplifier de manière artificielle.
  • une texture fondante et moelleuse pour un plaisir gustatif maximum
  • des protéines végétales 
  • des graisses de bonne qualité 
  • des vitamines, des minéraux et anti-oxydants
  • des fibres

Sans cuisson, toutes les qualités nutritionnelles, la saveur et le fondant des produits élaborés par SUPER BON sont ainsi conservés.

 

 

C'est ce qui en fait un snack gourmand et équilibré. Le plaisir et la santé sont enfin réconciliés !